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猪脾脏为什么不可以吃问

26岁2024年09月05日 17:22:13

病情描述：

猪脾脏为什么不可以吃

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

没有猪脾脏不能吃的说法，但是未煮熟的猪脾脏、变质的猪脾脏等通常不建议进食。
1、未煮熟的猪脾脏
如果猪脾脏没有煮熟，容易残留细菌、病毒、寄生虫等病原体，进食后可对胃肠道黏膜产生损害，并且感染病原体，容易出现胃肠道疾病。
2、变质的猪脾脏
若猪脾脏发生腐烂、霉变等情况，则营养价值会降低，同时会产生大量的毒素，进食后可能对肝脏、肾脏等造成损害，甚至会导致肝肾功能不全。

2024-09-05

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