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米饭过夜不可以吃吗

26岁2024年12月14日 20:08:59
病情描述:

米饭过夜不可以吃吗

医生回答(1)
  • 许英霞
    许英霞副主任医师

    首都医科大学附属北京天坛医院 向他提问

    米饭过夜是否还能吃与米饭是否变质有关,需要结合实际情况分析。

    没有吃完的米饭可以套上保鲜膜,然后放置于冰箱保存,如果保存得当,米饭没有发生变质,一般过夜后加热可以正常食用;但如果没有保存好,特别是在炎热季节,过夜米饭可能已经发生变质,则不可以食用,以防引起一些胃肠道不舒服的症状,不利于身体健康。

    虽然没有变质的隔夜米饭可以食用,但日常建议最好少吃,因为通过研究发现,微生物在冷藏的温度下繁殖的速度比较慢,但也会繁殖,建议日常最好现做现吃,少吃隔夜饭。

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