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玉米粥放碱面有什么好处问

26岁2024年12月14日 20:07:25

病情描述：

玉米粥放碱面有什么好处

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

玉米粥放碱面的好处主要是使粥粘稠，但是不建议长时间或者大量在玉米粥中加入碱面，不利于身体健康。
在煮玉米粥的同时加入适量的碱面，可以增加粥内蛋白质和水的亲和力，比较易于熬煮，熬煮出来的粥较为粘稠，口感会比较好。如果长时间或者大量在玉米粥中加入碱面，容易破坏食材的营养，不利于机体吸收。
建议在煮玉米粥时，应该尽量避免放碱面。平时的饮食需以健康的食材为主。

2024-12-14

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