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红曲米致癌率高不高问

26岁2024年09月05日 17:11:49

病情描述：

红曲米致癌率高不高

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

红曲米通常没有致癌危险，所以一般没有致癌率。
由于红曲米是将大米作为原材料，加入红曲霉菌发酵而产生的发酵米，通常没有致癌的风险，反而其所含的谷胱甘滕胺酸、维生素、微量元素等物质，对身体有一定好处，所以红曲米一般没有致癌率。
红曲米入脾经、肝经、大肠经，具有健脾消食的功效，可缓解脾胃虚弱所致的食欲下降、胃胀、嗳气、反酸、上腹部疼痛等不舒服的症状。

2024-09-05

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