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隔夜米饭可不可以吃问

26岁2024年12月14日 20:07:18

病情描述：

隔夜米饭可不可以吃

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

隔夜米饭是否可以食用，需要根据储存条件、米饭有无变质等因素来判断。
对于保存得当，未发生变质的隔夜米饭，通常可以正常食用。但是如果天气炎热，隔夜米饭存放不当，则容易引起细菌滋生，出现异味，发生变质，此时不适合食用，防止引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
建议尽量少吃隔夜米饭和隔夜菜，如果米饭过多，建议密封保存，减少污染并在加热后食用。

2024-12-14

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