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蚕豆营养价值及功效问

26岁2024年09月05日 18:36:27

病情描述：

蚕豆营养价值及功效

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

蚕豆的营养价值包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素，以及铁、钙、锌、锰等多种矿物质。具有增强免疫力、促进消化、预防贫血等功效。
1、增强免疫力
蚕豆中的维生素和矿物质有利于提高人体免疫力，增强抗病能力。
2、促进消化
蚕豆中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，所以适量吃可以促进消化。
3、预防贫血
蚕豆中含有丰富的铁，适量吃可以促进体内血红蛋白的合成，有利于预防贫血。

2024-09-05

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