可以直接用鱼腥草来泡茶喝，可将干鱼腥草先用水浸泡两个小时，之后再放入沸水中泡10分钟左右，就可以饮用，但是泡水喝的药效成分比较少，还是建议煮一煮再喝。
3、凉拌
很多人喜欢凉拌鱼腥草，不仅美味，而且还有助于清热解毒，还帮助缓解上呼吸道感染、乳腺炎、中耳炎等疾病的症状。将新鲜的鱼腥草洗干净，切成段，之后用盐水浸泡几分钟，放入盐、花椒、辣椒油等调味品，搅拌均匀之后就可以食用。
4、炒鸡蛋
鱼腥草炒鸡蛋也是一种常见的吃法，将鱼腥草洗干净之后切成小段备用，将四个鸡蛋磕碎之后放入碗中搅拌，锅中放入适量油，将鸡蛋倒入，撒上葱花，再将折耳根放入，煸炒一段时间，可以加入适量盐调味。
1、不宜久煎
鱼腥草中含有挥发油，所以煎煮不宜时间过长，以免影响药效。
2、脾胃虚寒患者不宜食用
鱼腥草药性微寒，如果本身脾胃虚寒，则不宜食用，否则会加重身体的不适症状。
3、易过敏人群慎服
有研究表明，鱼腥草中含有一些致敏因子，所以容易过敏的人群服用鱼腥草水的时候一定要慎重，如果出现过敏反应，比如皮肤出现丘疹等症状，需要及时就医处理。
结语：鱼腥草是一种常见的中药材，可以煎汁内服，但是要注意不宜久煎。也可以直接凉拌食用，味道较为鲜美，受到很多人的喜欢。服用鱼腥草有助于清热解毒、利尿通淋、提高免疫力，但是脾胃虚寒的人员不宜服用，容易过敏的人员也要慎用。
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