11、放入切片的大白菜翻炒。
12、加少许盐。
13、在加入白糖继续翻炒。
14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法
1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、搅打好的肉馅。
3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
5、在片好的白菜叶一边放上肉馅。
6、从一头卷起，卷成白菜肉卷。
7、所有都卷好，放入蒸锅。
8、上汽后，大火蒸8分钟即关火。
9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
10、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
白菜的禁忌
白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值;
生活中很多人会吃剩菜，还会用白菜腌制菜品，但是大家知道吗，隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃，这两种都会产生亚硝酸盐，经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长，时间应是20~30秒;
白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了，这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗，认为在里面不会脏，我们要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的时候一定要注意清洗;
腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，总结来说白菜的功效还是很厉害的，适合经常食用。如果你有时间的话，也可以试着把白菜做成泡菜，简单的使用一些腌制的调料就可以了。泡菜酸酸甜甜的，十分适合在夏季的时候食用。
