白菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，多吃白菜能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助我们润滑肠道，还可以美容护肤，白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
肠胃不是很好的朋友在平时可以多吃一点白菜，我们有要知道白菜中含有大量的水分和丰富的膳食纤维，这些物质都有助于肠道蠕动与补充水分，还可以帮助消化，促进排泄，吃白菜能够预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
很多人应该不知道，其实白菜可以帮助我们美容护肤，我们要知道白菜含有丰富的水分、维生素C与维生素E，所以经常吃白菜能够为身体补充流失的水分之外，维生素还能预防色素沉淀，具有非常好的美容护肤效果。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中中含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，多吃白菜能够帮助我们保养胃部，我们要知道氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，人们一般用它治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
白菜的做法
白菜炒粉条
所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴、
做法步骤
1.首先要把粉丝放在温水中浸泡，将粉条泡发至无硬心。粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。不要用热水泡发粉条，用热水泡发粉条容易碎。
2.将白菜叶子剥下来，投洗干净，在把白菜切成条，白菜帮和白菜叶分开放，炒制时，先炒白菜帮，再炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火。
3.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。
4.锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明，将粉条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。
5.把粉条捞出沥净水分，放在盆内，加入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，经过这一步骤，炒出的粉条，不会粘锅，也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炒制，将花椒炒至微焦，将花椒捞出不要。
7.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了，有苦味。
8.下入白菜条菜帮的部位，大火炒制，将白菜帮炒制稍变软。
9.下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变蔫。
