白菜可以说是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，白菜本身具有很多的功效，它本身含有的物质可以润肠通便，还可以护理皮肤。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜可以说是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丰富的水分与丰富的膳食纤维，这些物质一把不会被我们的身体吸收和消化，并且还有助于肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，加快人们的排泄，帮助我们预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
多吃一点白菜能够帮助我们护理皮肤，我们要知道白菜中含有丰富的水分、维生素C与维生素E，所以在平时多吃一点白菜能够帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，可以提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜能够帮助我们保护肠胃哦，白菜会有这样的功效，主要是因为本身含有的维生素U，这个物质又称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，它可以帮助我们有效的治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
