个人简介
孙少兵，男，1993年毕业于南京医学院。先后在淮安市一院、江苏省人民医院心血管科进修学习。对急慢性心力衰竭、冠心病、心肌病、心律失常、风湿性心脏病、高血压、主动脉夹层、休克、包性中毒、COPD、消化出血等疾病的诊治有丰富的临床经验。展开
个人擅长
擅长急慢性心力衰竭、冠心病、心肌病、心律失常、风湿性心脏病、高血压、主动脉夹层、休克、包性中毒、COPD、消化出血等疾病的诊治。展开
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亚硝酸盐中毒病因是什么
新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜，菠菜，卷心菜，萝卜，莴苣等含有较多的硝酸盐，这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，使组织缺氧。
2024-12-11 14:29:24 -
吃腌菜导致亚硝酸盐中毒怎么办
肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。
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吃剩菜怎么会导致亚硝酸盐中毒
吃剩菜剩饭会导致亚硝酸盐中毒是因为蔬菜含有较多的硝酸，特别是施用过含硝酸盐化肥的菜，硝酸盐的含量更高。白菜煮熟后，放置隔夜，空气中的大肠杆菌、副大肠杆菌、变形杆菌、产气杆菌等细菌会污染菜汤，在菜汤中繁殖，并将菜汤中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，过夜剩菜的亚硝酸盐含量会明显增加，所以食用过夜剩菜会容易导致亚硝酸盐中毒。
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亚硝酸盐中毒是什么原因引起的
亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或误服工业用亚硝酸盐而致，前者相对来说病情较缓和。如为后者引起的亚硝酸盐中毒则不但病情重，且起病快，一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。部分新鲜蔬菜如小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶等也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。
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