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当前位置：首页 > 问题大全 > 吃腌菜导致亚硝酸盐中毒怎么办

吃腌菜导致亚硝酸盐中毒怎么办问

26岁2024年12月11日 14:29:24

病情描述：

我最近迷上了吃腌菜，每吨都想拿些来吃，有点害怕会中毒，请问吃腌菜导致亚硝酸盐中毒怎么办阿？

医生回答(1) 答

孙少兵副主任医师
淮安市淮阴医院向他提问

肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。

2024-12-11

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