酸辣海带丝
1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。
2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)
3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。
4.锅里放适量的油烧热，放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透，加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟，加适量的盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。
龙骨冬瓜海带汤
所需食材：龙骨500克，冬瓜500克，海带干50克，姜一小块。
制作流程
1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的片。
2.龙骨洗静砍块，放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。(广东人煲冬瓜汤是不刨皮的)
4.锅里放水，放入姜片，大火烧开后放入龙骨，大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟，用适量的盐、鸡精调味即可。
1、脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
2、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
3、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
4、海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
5、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，它是大家经常会吃到的一种食物，并且价格也不贵，经常吃能够为人体补充多种需要的营养物质，并且海带里面的物质，还能够有效的预防多种疾病出现。
