豆腐的功效 常吃这种食物补钙效果好(2)

  做法

  瘦肉用水煮熟,调入少许盐腌制片刻,剁碎,红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起,切碎,热锅,倒入食用油,下葱头和肉碎爆香

  倒入泡菜汤料,再加点清水煮沸,倒进豆腐,用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖,大火炖至汤汁浓郁,约10分钟,铲起即可

再加点清水煮沸,倒进豆腐

  泡菜汤足够咸味,猪肉腌制加点盐就够了,加上少量清水或清汤,可以熬多一点汤汁,捞饭不错。

  椒盐煎豆腐

  【食材】豆腐1块、 小葱1根、 油适量、 椒盐粉适量 、香蒜粉少许

  做法及技巧

  1.备好豆腐、小葱

  2.豆腐冲洗一下切厚片,葱洗净去须,切段

  3.热锅,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻

  4.煎成两面焦黄色

  5.撒下葱段

  6.遮上锅盖焗1分钟

  7.调入香蒜粉、椒盐粉,抛匀食材即可铲起

  煎豆腐时先大火煎至定型,后调成小火煎成焦黄色,用木铲和木铲配合轻轻翻面,这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味,它代替了食用盐~

  豆腐的禁忌

  1、引起消化不良

  豆腐中含有丰富的蛋白质,一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

豆腐中含有丰富的蛋白质

  2、增加肾脏负担

  在正常情况下,人摄入体内的植物蛋白质经过代谢,后大部分都成为了含氮废物,由肾脏排出体外。

  人到老年,肾脏排泄废物的功能下降,此时若不注意饮食健康,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

  总结:吃豆腐的好处多,但是禁忌也不少,大家可不要光顾着它的营养,而吃错了哦!比如说消化能力特别差的人,或者是正患有一些肠胃疾病的朋友,不建议常吃豆腐,等到病好了再去吃。另外肾脏功能差的人,也应该注意避免食用豆腐。

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