豆腐是很常见的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多种功效，它能够帮助我们预防胆固醇过高的情况，还可以降低血压。关于豆腐的做法其实有很多，并且它做出的食物都比较美味，但是我们要知道食用豆腐是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、丰富的营养
豆腐是一种很有营养的食物，我们应该知道豆腐本身是含有很多的蛋白质的，蛋白质对我们的身体来说非常的重要，它是生命活动的基础，除了蛋白质之外，豆腐中也含有多种矿物质、脂溶性维生素等，能够为我们的身体提供营养，算得上是营养比较多的食物。
正在长身体的朋友在平时可以多吃一点豆腐，我们要知道豆腐本身含有丰富的钙物质，食用之后可以为我们的身体补充需要要的钙，所以说吃豆腐可以说是一种补钙的方式，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，那么多吃一点豆腐可以缓解缺钙的情况。
2、规避高胆固醇
相信大家应该知道大豆是一种很常见的食物，也是一种植物，现在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的胆固醇量比较少，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，并且它也含有丰富的蛋白质，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】
1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
