酵素是人体体内不可缺少的物质之一，如果人体体内缺少酵素，会影响人的健康，降低机体免疫力，提高机体的患率。因此可以看出，酵素在人体内存在着很大的作用。
酵素可以调节体内的酸碱平衡，能够中和体内酸性环境，改善体质，增强细胞的活性，提高细胞的功能，具有增强免疫的作用，可以提高人的抗病能力。
酵素具有促消化、减肥的功效，因为酵素可以提高人体的消化功能，维持消化道的消化液的正常分泌，促进肠道的蠕动，帮助粪便的排出，而且酵素还可以清除体内多余的脂肪，具有减肥的功效，所以酵素对便秘具有防治的作用。
消炎抗菌也是酵素的功效之一，酵素可以抑制多种细菌的繁殖和生长，可以促进细胞的生长，促进伤口的愈合，因此，酵素对多种细菌引起的疾病具有预防的作用。
酵素还具有净化血液的作用，可以清除血液中的杂质，将这些废物和毒素分解，随着粪便一起排出体外。因为酵素还能分解脂肪，所以酵素还可以增加血管的通透性，因此酵素对血管还能起到保护的作用。
另外要注意，酵素虽然功效有很多，但是有一些人群是不宜吃酵素的，比如孕妇，儿童，还有体质不好的人，也免产生不适感，体虚的人吃酵素还会加重体虚现象，引起炎症反应。
