花青素可以跨越脑部血管的屏障，帮助改善脑部的抗氧化功能、降低阿尔兹海默症的风险。
1、紫薯
花青素属于一种色素，通常紫色的食物中花青素含量比较高，说到紫色的食物首先我们会想到紫薯，每100克紫薯中可能含有60毫克花青素。紫薯中除了花青素的含量非常丰富外，还含有铁、磷、氨基酸等营养物质，平时的饮食中可以适量食用对健康好处非常多。
2、蓝莓
蓝莓的颜色非常漂亮，而且口感酸甜，适量食用对眼睛非常好。蓝莓中也含有丰富的花青素，尤其是其果皮，多数人食用蓝莓不会将皮褪掉，所以食用蓝莓可以补充大量花青素，每100克蓝莓中含有大约167毫克的花青素。
3、桑葚
桑葚是初夏常见的水果，每100克桑葚中含有大约260毫克的花青素。刚长出来的桑葚是青色的，但是随着它慢慢成熟就变成了紫黑色，就是因为其中的花青素含量在不断增多。此外，桑葚中还含有丰富的氨基酸和维生素，在桑葚上市的季节可千万别错过了。
4、黑枸杞
说到富含花青素的食物，黑枸杞是不能不提的。每100克黑枸杞中富含约3690毫克的花青素，远远超过了紫薯和桑葚。黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，尽量用40度左右的水来泡，营养更全面。
结语：花青素是身体重要的营养物质，虽然含量不是很高，但是非常重要。上文给大家介绍了适量补充花青素对身体的好处和富含花青素的食物，想要补充花青素的朋友赶紧收藏起来吧。
本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。
