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糖尿病病人能吃芋头吗问

35岁2024年12月14日 23:30:19

病情描述：

糖尿病病人能吃芋头吗

医生回答(1) 答

郭辉副主任医师
西安交通大学第一附属医院向他提问

糖尿病病人可以吃芋头，但要适量，不能过量。
芋头是一种根茎类食物，富含丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。但由于芋头中含有一定的淀粉，这些淀粉在人体内会转化为葡萄糖，从而可能会影响血糖水平。所以，糖尿病病人在食用芋头时，应适量控制食用量，并在饮食中做好碳水化合物的分配和搭配，以保持血糖的稳定。同时，糖尿病病人还应注意烹饪方式，尽量选择清蒸、煮炖等低脂、低盐、低糖的烹饪方法，避免食用油炸、糖渍等高热量、高糖分的芋头制品。

2024-12-14

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