生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补。红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。
从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。
注意：生姜红糖作茶饮非常适合痰湿体质的人，能散湿、暖脾胃，促进发汗。夏天坚持喝一段时间，情绪稳定，耐热强，肤色好。
方法一
材料
主料：姜20克，枣(干)15克，赤砂糖50克
做法
将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜(切片)盖严，再煎5分钟即可。
方法二
材料
原汁红糖50克，生姜3片，红枣6个。
做法
一、先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟。
二、将姜扔进去，再煮5分钟。
三、起锅以后将适量原汁红糖加入。
四、切记，红糖不可下锅久煮，否则会起化学反应!若非原汁红糖，为防止红糖中的螨虫，可在姜汤起锅前一点加入红糖，稍微搅动(即可在高温下杀死螨虫)后关火起锅。姜汤好早上喝，不能超过中午，必须喝热的!
购买质量好的红糖
要选购质量好的红糖，查看红糖包装上配料表，赤砂糖一级以上的才可以，而且要有明确的QS质量标示、生产厂家、地址、生产日期等等。
红糖煮开
红糖含杂质较多，容易产生细菌，建议煮开后食用。
睡前不要喝红糖水
临睡前不建议喝太多的红糖水了，毕竟红糖里面含糖量太高，长此以往会有引发糖尿病的危险。
总结：红糖姜茶的作用现在你应该都了解了吧!有一些人不喜欢生姜的味道，所以不敢去喝，其实只要你喝过几次之后，就会觉得味道也没有那么可怕了。在做红糖姜茶的时候，一定要注意选择的红糖和生姜都是高品质的，这样保健效果更好。
