凉拌海带芹菜
材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
1、特殊人群慎吃海带
一些患有甲状腺疾病特别是患有甲亢的患者不要吃海带，因海带所含的碘含量是非常高的，如果吃过多的海带会加重病情;还有就是，孕妇和乳母好也不要吃海带。这是由于，海带中的碘能够随着人体的随血液循环进入到胎儿或者是婴儿体内，会引起他们出现一定的甲状腺功能障碍。
2、别把海带当主食吃
海带可以长期的吃，但不能作为主食来吃，如果这样会人体就会摄入过多的碘，对身体健康是特别不利的。而且海带含有一的砷元素比较多，事实已经证明，摄入过多的砷可引起中毒。所以，在吃海带以前，应先用水进行漂洗，使砷溶于水中，在进行食用好。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
在生活中我们特别要注意的是，在吃海带后千万不要马上喝茶，也不要立刻去吃一些比较酸的水果，因为海带含有一些丰富的铁元素，而以上两种食物已经被证实，都会阻碍体内铁的吸收。
4、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中所含的水溶性维生素、无机盐等也会溶解在水里，营养价值就会出现明显的降低情况。如果海带经水浸泡变得很糙，容易折断的话，说明已经变质，是不能再食用的。
结语：上文已经为大家介绍了海带的好处，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃海带的时候要知道它的禁忌。
