如果是自己家种出来的苹果，自然无须纠结，问题是大部分人吃的水果，都是买的。对比之下，弊是大于利的。总之一句话概括：吃苹果是要削皮的，削皮的苹果吃起来更安全，经常吃不削皮的苹果，或多或少会伤害到身体。
除了苹果之外，还有很多果蔬也是如此，比如黄瓜皮能够排毒抗菌，西红柿皮能防癌抗氧化，冬瓜皮能利水消肿，茄子皮能保护心血管等。不可否认，这些食材的皮确实有这方面的效果，但对个人而言，它的意义到底有多大，相信经常吃的人是最有体会的。
一个人皮肤已经老化了，不会因为每天吃黄瓜和番茄皮就年轻回来，身上有水肿的人，不会因为吃了冬瓜皮，肿胀感就没了，心血管已经出了问题，也不会因为多吃点茄子皮就好了。反之，在不恰当地培养方式以及清洁方式下，这些皮反而会成为了细菌的滋生地，以及农药最终停留的场所，经常吃是不划算的。
对于苹果等果蔬类食材，在之前是否要削皮吃，眼光不能只停留在果皮中所含有的养分以及所存在的价值，因为任何一种食物，食疗的作用是有限的，更别提果皮了。而要盯住果皮可能存在的危害，凡是会损害到身体，就不应该经常吃，毕竟在快节奏的生活方式下，大部分人的免疫力是很低的，没有必要挑战免疫力的极限。
