苹果在我们的生活中十分常见，是一种物美价廉的大众水果，关于苹果的传闻也有很多，但对于苹果，绝大部分的人都是选择生吃的，有的口感清脆，带着一股独特的果香，但你知道吗?苹果煮熟了吃，好处也很多。苹果煮熟了吃的好处是什么？
苹果煮熟了吃，好处也很多
对于煮熟的苹果，很多人都存在着一个误区，认为苹果在烹饪过程中，会因为高温破坏其营养，损耗大部分的营养物质，其实并不是的。确实高温烹饪会对苹果产生一定的影响，苹果中的维生素会部分流失，但对于苹果而言，绝大多数的营养物质并没有损耗，而且经过高温，例如果胶等成分反而更容易被消化吸收。
虽然有些人觉得煮熟的苹果和新鲜的苹果在口感上会产生较大的差异，觉得煮熟的苹果失去了清脆的口感，因而对其不是那么地喜欢。
3类人群尤为适宜把苹果煮熟了吃
1.肠胃不好的人群
对于一些肠胃不好的人来说，苹果在煮熟的过程中，苹果中所含的纤维和果胶也会在高温中软化，对于肠胃的刺激会减少很多，在食用煮熟的苹果时，不会增加肠胃的负担，既可以补充营养，又不会令自己的本就脆弱的肠胃感到负担，何乐而不为呢?
2.牙口不好的人群
一般苹果的口感都是比较清脆的，当然也有一些口感比较的沙沙绵绵，但对于牙口不好的人来说，吃新鲜的苹果都是一个不小的挑战，尤其是对于一些老年人来说，随着岁数的增加，老年人的牙齿会越来越差，逐渐脱落，对于这些牙口不好的人群而言，咀嚼的能力变差，所能食用的食物也发生了变化，很多时候就要通过改变烹饪方式或烹饪的时间来对食物进行软化，而把苹果煮熟就是其中的一个好方法，熟的苹果在口感上会更加绵软，容易咀嚼吞咽，这样也可以丰富这类人群的食谱。
