蓝莓表面有一层白霜，吃的时候可以不洗掉。蓝莓的表皮和果粉是含有花青素比较多的部位。所以白霜也是蓝莓的一个重要的特点。白霜越多表示蓝莓越新鲜。如果白霜比较少或者是已经没有了，说明冷藏的时间比较久了，也不是很新鲜了。
2、盐水浸泡。市面上买回来的蓝莓好用盐水来做浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓好是放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，然后再用清水冲洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，使蓝莓洗得更干净，食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时好也要浸泡五分钟以后再用手搅动几下
食材：铁棍山药2根、蓝莓酱适量、酸奶1袋、盐少许
做法：1、将买来的铁棍山药准备好，手上戴个一次性手套，将山药的皮用刀刮掉备用，处理山药的时候一定要戴个手套，因为山药糖比较多，又黏又滑，粘在手上可能对皮肤过敏哦，一定要注意;
2、将处理好的山药用水冲洗干净，放在案板上面，用刀切成段状，然后放在一个容器里面，准备一个蒸锅，将处理好的山药段放在蒸锅里面蒸大概30分左右，直到山药可以用筷子轻轻的插破即可;
3、将蒸好的山药拿出来放凉，然后将用专门的工具将山药压成细腻的山药泥，或者将蒸好的山药放在袋子里面，用擀面杖压成泥也可以哦;
4、将准备好的酸奶分多次加入山药泥当中，不要一次加入，一边加入一边搅拌即可，然后加入少许的盐和山药酸奶融合在一起成冰淇淋状即可;
5、准备一个裱花袋，这种袋一边蛋糕店会有，或者直接用喜欢的模具，将准备好的山药直接放在裱花袋当中，然后准备一个盘子，直接做成自己喜欢的样子即可;
6、准备一个容器，将准备好的蓝莓酱倒入容器中，加入适量的酸奶用勺子搅拌成糊状，然后直接将蓝莓酱撒在山药上面即可制作完成，舀上一勺，酸甜可口，柔嫩细滑，非常的好吃。
结语：蓝莓是水果中的一种，因为价格的原因，所以不是很常见。但是喜欢吃蓝莓的朋友有很多，不仅是因为它的外表很可爱，也是因为蓝莓的口感，吃起来酸酸甜甜的。蓝莓可以直接用清水洗，上面的白霜并不是脏东西，而是果粉，所以是可以吃的。
