3.随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4.后，小火熬制，边熬边搅拌.熬成糊后，就成草莓酱了。
草莓酸奶油蛋糕
做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑;
2、分两次打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都搅打均匀;
3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分搅拌均匀;
4、分两次筛入自发粉，每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉;
5、将模具内涂抹好黄油，倒入一半的面糊;
6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入划圈;
7、烤箱160°，烤45分钟，冷却10分钟后，倒扣过来放凉。
香甜草莓派
做法
1、将新鲜草莓洗净，去头。将草莓切碎放入碗中用勺子压成草莓酱。飞饼皮解冻后，将飞饼切成两张长方形，其中一个加入草莓酱。
2、将另一半飞饼皮刚在上面。用叉子把四周按紧。烤箱预热180度，预热后上下火力，180度，加热20分钟左右。
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。
2、尿结石患者少吃：草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。
3、不宜加热食用：草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
4、不宜过量食用：草莓性凉，过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。
5、避免购买畸形草莓：正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。这种畸形草莓多半是栽培过程中滥用激素引起的，我们平时要避免购买此类草莓，以免进食后危害健康。
结语：生活中很多人吃草莓并不在意它是否有什么功效和营养，但是在吃东西的时候，还能为身体补充营养，何乐而不为呢？所以适当的了解草莓的功效，吃法和禁忌，还是比较重要的。
