土豆的功效 吃这种食物能够调节酸碱平衡(2)

　　6、起锅前放入葱花段即可;

　　土豆奶酪球

　　【材料】：土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量

　　做法

　　1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

　　2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;

　　3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

　　4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;

　　5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;

　　6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;

　　土豆的禁忌

　　1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　2、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　3、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

　　结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。