1、葡萄干用水或者朗姆酒浸泡1小时以上,沥干擦干,加入少许低粉过筛,让葡萄干均匀的黏上一层面粉备用。这样可防止葡萄干在蛋糊中烘烤时下沉。
2、蛋黄加糖20 g拌匀,加入玉米油搅拌均匀乳化,加入南瓜泥拌匀,筛入低粉拌匀备用。
3、蛋白加入柠檬汁少许,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白砂糖80 g打至硬性发泡。
4、蛋白糊蛋黄糊拌匀,加入葡萄干拌匀,倒入模子中。烤箱预热150度,中下层,60分钟。上面上色过深时把上管降至130度。
奶香南瓜羹
食材:老南瓜250 g,牛奶50 ml,白砂糖适量,淀粉适量
1、南瓜去皮切成薄片
2、切好的南瓜片放入锅中隔水蒸熟
3、将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)
4、南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后, 将少许淀粉放入,牛奶倒入锅中与南瓜糊一起小火煮一会即可
1、南瓜也是过敏原中的一类,对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状,所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是温性食品,食用多了会造成体内湿热,患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。
3、不要长期的食用南瓜,南瓜中富含丰富的胡萝卜素,人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中,时间长了,皮肤会变成黄色。
4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用,南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状,南瓜和羊肉属于热性食物,会导致便秘。
结语:上文已经为大家介绍了南瓜的功效,我们现在对南瓜应该有了一些了解,喜欢吃南瓜的朋友在生活中应该多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。