南瓜是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为香糯甜美被人们喜欢，食用南瓜的禁忌大家应该了解一下。南瓜是一种很有营养价值的食物，它具有很多功效，吃了对人体有好处。在平时南瓜的做法有很多。想知道那就要继续往下看哦。
食用南瓜的禁忌
1、南瓜加羊肉
南瓜是一种热性食物，羊肉大家应该知道它也是热性食物，两者如果同食后易引起腹胀、便秘等疾。所以在平时的饮食方面要注意避免一起食用。还有患感染性疾病和发热症状的朋友不要食用南瓜，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
南瓜和醋是不可以一起吃的，主要是因为醋酸会破坏南瓜中的营养元素，会导致南瓜的营养价值有很大的降低，这样人们吃南瓜就不会有营养可以提供给人体了，所以在平时我们应该避免两种食物一起同吃的情况。
3、南瓜加菠菜
南瓜是一种很有营养的食物，它含有丰富的维生素C分解酶，而菠菜中含有维生素是很丰富的，如果两者一起食用，南瓜会分解菠菜中的维生素，让菠菜的营养价值变低，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
6.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7.南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
