2.锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出
3.放在冷水中投凉，捞出攥净水，将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油
4.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可
肉丝炒茼蒿
材料：茼蒿300克、猪肉100克、油盐适量、大蒜4瓣
1.准备好所需材料，将茼蒿择洗干净，将猪肉切成丝
2.锅加水烧开，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，至断生，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水
3.将茼蒿切成寸段，锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白
4.下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
豆腐拌茼蒿
材料：豆腐1块、茼蒿1把 、辣椒油1汤匙 、香油1/2汤匙、盐3克、味精少许、做法：
1.食材备齐，茼蒿择洗干净，锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水至颜色变深绿
2.将茼蒿放在冷水中投凉，捞出沥水，将茼蒿切成2厘米的段待用
3.锅内水重新烧开，下入豆腐煮10分钟，将豆腐放在冷水中投凉，将豆腐切成丁，
4.将豆腐丁和茼蒿段放在大碗内，加入辣椒油，香油，盐，用筷子轻轻翻拌均匀即可，盛出装盘
茼蒿和柿子，草鱼食物相克，不能同食，容易伤胃。
茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
一次性不宜过量食用，容易上火。
健胃作用的芳香精油遇热易挥发，煮时应快炒。
阳虚质体质应忌食或少食。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的蔬菜。
