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肥胖症患者怎么吃?一文详解五种减重膳食模式(2)

  如果使用这一方式,您可以根据以下表格,推算出每日实际摄入碳水化合物的量:

根据以下表格,推算出每日实际摄入碳水化合物的量

  间歇性能量限制(IER)4

  IER是指在指定的时间段内进行禁食或摄入极低能量,也是当下火热的“轻断食”减肥。

  在非断食日正常饮食,断食日的能量供给通常在正常需求的0~25%。也就是说,非断食日不必刻意节食,断食日则建议保证摄入平常0%~20%的能量(女性约500千卡/天,男性约600千卡/天)。

  轻断食期间摄取能量低,更需要注重对食物的选择,多选优质蛋白和富含膳食纤维的食物,比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。只有遵循膳食平衡的原则,才能坚持下去。

  研究发现,IER膳食能减重,改善胰岛素抵抗,延缓衰老,改善肠道微环境,减少肿瘤的发生风险。

  但不是所有人都适合“轻断食”。孕产妇、身体消瘦、营养不良、患有慢性疾病的人群,以及患有严重胃部疾病的人群不要贸然尝试“轻断食”。

  目前推荐的IER方案:

  隔日断食:吃一天、断一天,循环往复;

  5/2轻断食:一周内选择不连续的2天进行低热量饮食,其余5天正常进食;

  4/3轻断食:一周内选择不连续的3天进行低热量饮食,其余4天正常进食;

  16/8轻断食:每天连续16小时不吃食物。

  低血糖生成指数膳食(LGI)5

  LGI模式指多吃对血糖水平影响小的食物。血糖生成指数(GI)是一种反映食物引起人体血糖升高程度的指标。一般认为,GI小于55的食物是低GI食物,比如谷物、新鲜蔬菜、水果和乳制品等。

  低GI指数的食物有助于增加饱腹感,减少脂肪堆积。但这并不意味着采用低GI饮食,就可以胡吃海喝了。需要注意的是,同一食物在不同状态下GI不同,加工越精细的食物往往GI越高,越容易消化吸收;另外,部分食物虽然低GI,但却是隐形的热量炸弹,如牛油果等。

  推荐低GI食材:

  玉米、大麦、燕麦粥、牛奶、豆浆、豆类(扁豆、大豆等)、芋头、大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黄瓜等。

  肥胖人群的减重注意事项

  膳食均衡:无论采取哪种减重膳食模式,都应保证摄入充足的营养素,避免单一营养素的不足;

  避免极端饮食:避免过于极端或不合理的减重方法,以免造成营养不良或身体健康问题,反而“得不偿失”;

  适量运动:饮食控制和适量运动相结合可以获得更好的减重效果,同时有助于塑造身体线条和增加肌肉含量;

  注意心理健康:减重过程中,要保持积极的心态,避免过分焦虑和压力。

  每个人都是自己健康的第一责任人,每个人都应该积极、科学地管理体重,选择适合自己的减重膳食模式,并结合适量运动。保持良好的生活习惯,有助于预防和管理肥胖症,提高整体健康水平。我们建议您实施减重计划前咨询专业人士,以获得规范化、精准化的科学指导。

  参考文献

  [1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会医政司.肥胖症诊疗指南(2024年版)[J].中华消化外科杂志, 2024, 23(10):1237-1260.

  [2] Contreras F, Al-Najim W, le Roux CW. Health Benefits Beyond the Scale: The Role of Diet and Nutrition During Weight Loss Programmes. Nutrients. 2024 Oct 22;16(21):3585.

  [3] Bray GA, Qi L, Sacks FM. Is There an Ideal Diet? Some Insights from the POUNDS Lost Study. Nutrients. 2024 Jul 20;16(14):2358.

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