除了种类要多样，一顿早餐摄入食物的量也尽量要全天总摄入的三分之一左右，能提供一定的能量，接下来的一天里才会更有活力，状态会更好。
食物的冷热也要注意，生冷寒性的食物最好少吃，容易降低为的消化能力，一大早就吃冰凉的食物，可能会拉肚子。
千万别通过不吃早餐来帮助减肥瘦身，坚持下去，你可能不仅瘦不了，还容易长胖，还会增加出现隐患的几率，特别是有些女性朋友更要避免。
除了早餐只吃鸡蛋和牛奶的这一个饮食误区，还有很多人素食主义者，只吃素不吃荤，这也是不可取的。虽然肥胖不利健康，吃太多大荤类食物易肥胖，但荤菜中含有的脂溶性维生素和一些微量元素，只吃素菜是不够的，荤素搭配才是健康的，只是少吃些红肉即可，而不是完全不吃。
而想要提高免疫力和抵抗力，更好的抵抗病毒，光靠补充营养也不够，适度的运动、保证充足的睡眠也很关键，心态还要好。
总的来说，将一个鸡蛋一杯牛奶作为早餐，并不是真正健康的，可能对一些人来说，还容易带来隐患，早餐要符合以上的几个要求，或才更有利健康。建议大家早起后20分钟左右吃早餐，在早上7-8点之间为宜，顺便也能改掉赖床的习惯。
