而且，鸡蛋中还富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对身体发育、神经系统、肝脏的健康以及血管等都有一定的保护作用。
所以，即便胆固醇偏高，也是可以适当进食鸡蛋的，每天吃一个白水煮蛋，并注意均衡饮食，或是一件好事。
不过，需要提醒大家的是，每个人的情况不同，胆固醇高到什么程度也不一样，所以能不能吃鸡蛋、吃多少，需要根据自己的实际情况来判断。最好在专业人员的指导下，合理进食，不要盲目不吃或多吃。
相比鸡蛋，平时更应该要减少动物内脏、牛羊肉等红肉的摄入量，还有虾蟹等海鲜也要少吃。
除了少吃富含胆固醇的食物，含有反式脂肪酸的食物也要少吃，比如各种油炸食品和各式糕点，若经常吃，容易促进胆固醇的合成，还会影响到动脉的健康。
想要降低胆固醇，除了吃，也要动，平时要多加锻炼，每天花30分钟在运动上，能有效促进血液循环和代谢，降低胆固醇含量，还能控制体重，预防肥胖，规避一系列的隐患。
综上所述，胆固醇偏高，是可以吃鸡蛋的，只要控制好量，并采用正确的烹饪方式即可，每天吃一个白水煮蛋是没问题的，对降低胆固醇有一定的帮助，但煎蛋最好少吃，油比较多，另外，以上几点也需要注意。
