很多食物中加入一点韭菜作为配菜是比较美味的，但对于牛肉来说，本身就有特殊味道，而韭菜的味道更大，牛肉和韭菜中的物质可能还会发生反应，这样的搭配容易产生不好的味道，一般不好这样搭配。
从烹饪的角度来说，牛肉不会很快就熟，而韭菜熟的比较快，两者搭配，吃起来也会怪怪的。
由此可见，鱼不蒜，羊不姜，牛不韭，在一定程度上来看还是很有道理的，可以相信。
现在的生活条件大大提高了，在饮食上可能也有了新的讲究，大家也不用盲目照搬古人的经验，到底应该怎么做，适不适合放葱姜蒜这些调味料，也得根据实际情况和身体健康状况而定。比如说在身体不适期间，有的人就不适合吃生姜蒜，因为对他而言属于“发物”，那么就要管住嘴，才有利于身体更快地恢复。
对于鱼肉、牛肉、羊肉、韭菜这几种食物来说，适当吃点都是有利于健康的，鱼肉中含有不饱和酸，牛羊肉中含有维生素B族，韭菜中含有挥发油，能增加食欲，这些食物适当吃点都是有益健康的。
需要提醒大家的是，牛羊肉是红肉，不建议吃太多，每周可以吃2-3次鱼肉，对血管和脑部健康有好处，尤其对中老年人来说，韭菜一次性若吃太多容易引起消化不良。
综上所述，鱼肉羊肉牛肉都是健康的食材，鱼不蒜、羊不姜、牛不韭的意思想必大家已经知道了，这句俗语是有一定可信度的，但也不能一概而论，烹饪方式不同，需要的调料也会有些差别，而且每个人的口味也不同。
