现在人们吃牛肉的法子也开始多了起来，比如“烤牛肉、炖牛肉”，所用的配料也都是用“土豆、西红柿”等凉性的食物，这样吃起来味道也比较好。而韭菜多与其他食材在配合上一起出现，比如“韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子”等，基本上不会单独烹制。因此，“牛不韭”还是受到大家的喜爱。
最后，“肉不姜”，大部分人都不同意，生活中大家在红烧猪肉的时候大部分都是有必要放姜的，那么以前的人为什么这么讲呢?说到这一点，要从猪肉的自身上面谈起来。过去的猪肉基本上是吃我们平时的剩菜剩饭，长大的时间慢，所以肉的质量也很好。
在那个时候，人们吃健康的猪肉，没有任何复杂的步骤就可以做出美味的菜肴。如果用生姜在猪肉里面。就会掩盖肉自身的味道。所以以前的人在吃猪肉的时候往往都不会加入生姜。
不过我们现在吃猪肉的时候往往没有这个避讳，一般都喜欢加姜呢?主要是有益现在的猪都是饲料猪的，生长的时间比较短，缺乏以前的猪肉气味。很多人在炒菜之前也需要把猪肉放入到滚开的锅里，把一些脱脂的泡沫除去才会放心，而炒菜的过程中加入些许姜就可以掩盖一些猪肉特殊的味道。
也就是在炒猪肉的时候可以放姜，一般来说姜是一种提味品，所以炒菜中加入生姜是必须的，所以说最后一个句子不完全正确。但是炒猪肉的时候不能放太多姜，因为姜是辣的，会影响猪肉的味道。
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