中风对中老年来说是一种极其危险的疾病，轻则造成肢体不灵便，重则有生命危险。中风的发生虽然与三高因素离不开，但如果体内维生素C缺乏，同样会增加中风的风险。
维生素C与中风的联系
杂志《人人健康》中的一篇论文提到了老人如果缺乏维生素C更容易发生中风，其中提到当老人缺乏维生素C时，发生呼吸道感染的可能更高以及这类感染可促进血液凝集，继而心肌梗塞或脑中风易发生。
同时，在毛细血管脆性实验中发现，维生素C缺乏影响胶原蛋白的合成，继而血管的脆性与通透性增加，容易出现出血点。轻微的如牙龈出血、消化道出血，严重的才会有颅内出现，引起中风。
所以，老人缺乏维生素C更危险，而维生素C缺乏不仅仅有这一种影响。
维生素C缺乏的其他表现
1.疲倦、无力、抑郁、食欲不振等，这种现象属轻微表现。
2.贫血。维生素C如果不足则影响人对铁的吸收，铁不足则易贫血，出现来头晕、耳鸣问题。
3.骨骼酸痛。这种现象多发生在儿童身上。
4.出血现象。毛细血管脆弱而出血，同时，毛发、指甲也变得脆、弯曲，皮肤上容易出现紫癜、淤青。
虽然身体不能合成维生素C，但是会对外来的维生素C进行储存，所以，维生素C缺乏一般持续3-4个月才有所体现。
如何补充维生素C?
维生素C属于水溶性维生素，多存在于新鲜的蔬菜、水果中，并且在酸性条件下流失少。蔬菜中有青椒、绿叶蔬菜、白菜等，水果中如猕猴桃、柑橘类、酸枣、梨子等。
但是，维生素C容易随着水分、时间、高温而流失，所以提倡食用新鲜蔬菜，炒菜放些醋，不宜加热过久。
为何不提倡药补维生素C?
除非是在医生的指导下，通过药物来补充维生素C，其他情况不建议用药。因为维生素C过量同样有害，如增加患泌尿结石风险、腹泻、胃酸增多、降低免疫力等。
关于维生素C的几个误解
1.维生素C是对治疗感冒是没有作用的，其虽然可以提高免疫力，促进伤口的愈合，但是服用维生素C对感冒治疗没什么影响。
2.药物补充维生素C之后不可突然停药，如长期服用维生素C泡腾片，停药只会加重维生素C缺乏现象，应当逐渐减少药量。
3.建议空腹服用维生素C，避免破坏食物中的维生素B族，以及影响身体对矿物质的吸收。但同时，空腹服用维生素C会对胃溃疡造成刺激，所以不建议药物补充，谨遵医嘱。
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