鸭肉的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸭肉，有着非常好的健脾养胃的作用，有利身体健康。那么日常生活中啤酒鸭的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
啤酒鸭的做法
材料
番鸭400克(1/4只)，新鲜青、红椒各1个。
生姜30克，大蒜1个，干红椒15克。
八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙。
生抽1大匙，啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)。
做法
1、首先我们就要向锅中加入适量的油，等到油烧热了之后，加入适量的花椒爆香，然后捞出花椒。
2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
4、接着加入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，并且用大火将其烧开，然后再转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
6、后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
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