凉瓜的营养价值是非常丰富的生活中我们可以经常吃凉瓜，不仅美味而且含有丰富的营养价值，时常吃点有利我们的身体健康。那么日常生活中凉瓜的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转2016视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
凉瓜的做法
材料
虾仁160g，梨1个，凉瓜60g，红辣椒40g，鲜姜1片。
水淀粉1汤匙15ml，米酒1茶匙5ml，芝麻香油1茶匙5ml。
白砂糖1/2茶匙3g，高汤60ml，盐1茶匙5g，油20ml。
做法
1、首先就要将准备好的虾仁清洗干净，接着再将虾的虾肠去除，然后将其放在盘中备用就可以了。
2、梨去皮去核，切成5cm长1cm宽的长方条。
3、凉瓜和红辣椒洗净，也切成同梨一样的长方条。
4、然后就要将准备好的生姜清洗干净，接着再将其切成丝状，然后备用就可以，加点生姜味道更好哦。
5、烧开汤锅中的水，分别放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁各汆烫15秒钟，盛出放入冷水中浸泡凉，捞出沥干水分，待用。
6、炒锅加热，倒入油放入鲜姜丝爆香，加入虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条，用高火爆炒片刻，调入米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油盛出即可。
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