华南地区冬季食谱表
| 冬季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 切片面包（35g） 燕麦粥（燕麦15g） 低脂牛奶（250mL） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米50g） 芋头蒸鸡块（芋头20g，鸡肉60g） 水煮芥菜（芥菜100g） 羊肉萝卜汤（白萝卜100g，羊肉15g） |
| 加餐 | 猕猴桃（200g） |
| 晚餐 | 黄白米饭（大米25g，玉米糁25g） 炒圆白菜（圆白菜80g） 牛肉煮冬笋（冬笋100g，牛肉30g） 麻仁当归瘦肉汤（猪瘦肉15g，火麻仁*8g，郁李仁*3g，当归*2g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油16g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质55g，碳水化合物174g及脂肪35g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如火麻仁、郁李仁、当归，当归仅做香辛料和调味品使用。 | |
| 冬季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 花卷（面粉65g） 拌菜心（大白菜20g） 低脂牛奶（250mL） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米60g） 冬菇蒸鸡（香菇【干】10g，鸡肉30g） 水煮西洋菜（西洋菜125g） 萝卜豆腐汤（白萝卜120g，豆腐50g） |
| 加餐 | 沙田柚（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，小米25g） 荷兰豆炒肉末（荷兰豆60g，猪瘦肉15g） 甘蓝煮鱼（球茎甘蓝120g，鲈鱼20g） 莱菔子桃仁杏仁骨头汤（莱菔子【干】*10g，桃仁【干】*10g，甜杏仁*【干】10g，猪排骨15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油21g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物199g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物56%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如莱菔子、桃仁、甜杏仁。 | |
| 冬季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 蛋肠（肠粉【湿】250g，鸡蛋50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 糙米饭（糙米90g） 鲜虾焖冬笋（冬笋80g，海虾30g） 水煮奶白菜（矮脚白菜80g） 枸杞叶豆腐汤（枸杞叶50g，豆腐50g） |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 羊肉煲仔饭（大米65g，羊肉25g） 上汤茼蒿（茼蒿菜150g） 西兰花炒鸡丝（西兰花100g，鸡肉40g） 白茅根瘦肉汤（猪瘦肉20g，白茅根【干】*10g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质70g，碳水化合物236g及脂肪49g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物57%，脂肪26%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如白茅根。 | |
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