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松散蜂窝鸡蛋

松散蜂窝鸡蛋

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:鸡蛋 面包 

辅料:奶油 

调料: 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

烤炉预热至190度;
将蛋黄与蛋清分开,蛋清内放盐少许,打散至稠,成发蛋;
把发蛋放在每片面包上,并用小匙背将每片面包发蛋中心舀出个往里的点,并修理好形状,如环形山状;
在窝中放1个蛋黄及奶油适量,稍撒一点盐,烤10-12分钟;
至蛋白呈金黄色,蛋黄稍凝即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

6食物相克

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。