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小米面蜂糕

小米面蜂糕

工艺:清蒸

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:小米面 

辅料:黄豆粉 

调料: 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将小米面、黄豆放入盆内,倒入温水,加入食碱,和成较软的面团,加上盖,稍饧一会儿。
将屉布浸湿后铺在屉上,把饧好的面团倒在屉上用手抹平,用旺火沸水蒸25分钟左右,即熟。
将蒸熟的蜂糕扣在案板上,稍晾一会儿,用刀切成长形小块,即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小米面:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。黄豆粉:大豆粉含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

小米面:小米忌与杏仁同食。