椰蓉豆沙卷

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质11.8克
• 脂肪41.02克
• 碳水化合物154.58克
• 膳食纤维8.7克
• 胆固醇25.6毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸2.3毫克
• 钙56.2毫克
• 磷180毫克
• 钾160.2毫克
• 钠29.92毫克
• 镁57毫克
• 铁3.3毫克
• 锌2.24毫克
• 硒3.12微克
• 铜0.34毫克
• 锰1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。椰蓉：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

6食物相克

红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。