酱泡鹿角菜

1本菜谱的营养成分

• 热量630千卡
• 蛋白质56克
• 脂肪1克
• 碳水化合物101克
• 叶酸300微克
• 膳食纤维2克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黄素1.3毫克
• 尼克酸17毫克
• 钙660毫克
• 磷2毫克
• 钾3毫克
• 钠57毫克
• 镁1毫克
• 铁86毫克
• 锌11.7毫克
• 硒13.9微克
• 铜0.6毫克
• 锰11.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鹿角菜：鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化.它还具有很强的离子交换能力和吸附作用；现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌,高血压,糖尿病,冠心病,贫血等疾病很有好处。中医认为，鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经；具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症；用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

6食物相克