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白果奶羹

白果奶羹

工艺:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:秋季养生调理 

主料: 

辅料:菊花 牛奶 白果(鲜) 

调料:蜂蜜 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

白果去壳,用开水烫去衣,去除白果心;
白菊花洗净,取花瓣备用;
雪梨削皮,取梨肉切;
将白果、雪梨放入锅中,加入冷水,先用旺火烧沸;
再改用小火炖煮至白果烂熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸;
用蜂蜜调匀即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。白果(鲜):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

6食物相克

梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。