1本菜谱的营养成分
2制作方法
将葱洗净切成葱末备用;将猪板油切成小粒,剁烂,加入葱末、精盐、花椒粉,拌匀即成葱油馅料,备用。
将面粉放在案板上,扒成窝形,倒入适量温水,和匀,以不粘手,不粘案板为度,搓成条,切成小面团,逐个按扁,擀成薄片,抹上馅料,卷成卷,抻长后放在案板上,盘成碗口大的饼坯,按平,刷上少许麻油。
平锅内倒入剩余麻油,烧热后放入饼,两面烙熟、烙脆,即可食用。
将面粉放在案板上,扒成窝形,倒入适量温水,和匀,以不粘手,不粘案板为度,搓成条,切成小面团,逐个按扁,擀成薄片,抹上馅料,卷成卷,抻长后放在案板上,盘成碗口大的饼坯,按平,刷上少许麻油。
平锅内倒入剩余麻油,烧热后放入饼,两面烙熟、烙脆,即可食用。
3制作提示
麻油即为香油。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪油(板油):猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
6食物相克
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