杏仁糯米粥

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食健脾开胃调理冬季养生调理

主料：糯米

辅料：杏仁金糕

调料：冰糖

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量458.6千卡
蛋白质9.57克
脂肪5.97克
泛酸0.5毫克
碳水化合物94.22克
叶酸7微克
膳食纤维1.66克
胡萝卜素2微克
硫胺素0.22毫克
核黄素0.1毫克
尼克酸2.01毫克
钙42.9毫克
磷158.6毫克
钾251毫克
钠6.03毫克
镁67.7毫克
铁7.24毫克
锌2毫克
硒4.3微克
铜0.34毫克
锰1.62毫克

2制作方法

将杏仁用豆浆机制成杏仁浆；
山楂糕切成丁；
糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡三小时，沥干水分备用；
锅中加入约1200毫升冷水，烧沸后将糯米、杏仁浆放入；
煮半小时后加入冰糖，盛起食用时撒入山楂糕丁即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

6食物相克

糯米：糯米不宜于鸡肉同食。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。