白扁豆参米粥

1本菜谱的营养成分

• 热量420.1千卡
• 蛋白质13.4克
• 脂肪0.99克
• 泛酸0.37毫克
• 碳水化合物93.48克
• 膳食纤维4.62克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸1.66毫克
• 钙31.4毫克
• 磷223毫克
• 钾418毫克
• 钠2.7毫克
• 镁82.9毫克
• 铁2.4毫克
• 锌2.03毫克
• 硒2.85微克
• 铜0.35毫克
• 锰34.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

晚、晚空腹食用。

5营养解析

白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

6食物相克

党参：不宜与藜芦同用。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。