土豆拌海带丝

1本菜谱的营养成分

• 热量514.88千卡
• 蛋白质10.95克
• 脂肪6.69克
• 泛酸7.05毫克
• 碳水化合物103.21克
• 叶酸142.4微克
• 膳食纤维2.38克
• 维生素K111.35微克
• 胡萝卜素16.05微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黄素0.39毫克
• 尼克酸4.13毫克
• 钙311.87毫克
• 磷373.83毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘176.85微克
• 镁162.75毫克
• 铁4.58毫克
• 锌1.31毫克
• 硒18.57微克
• 铜0.67毫克
• 锰0.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。