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2制作方法
将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干。
取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油，食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。
取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油，食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。
3制作提示
1.猪尾要刮净残毛，污垢，洗净。2.以中小火卤制猪尾，以确保菜品的特色。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪尾：猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；还具有补腰力、益骨髓的功效。
6食物相克
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