虾末菜花

1本菜谱的营养成分

• 热量17.43千卡
• 蛋白质2.81克
• 脂肪0.18克
• 碳水化合物1.48克
• 膳食纤维0.36克
• 胆固醇26.4毫克
• 胡萝卜素9微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.03毫克
• 尼克酸0.2毫克
• 钙48.08毫克
• 磷39.44毫克
• 钾88.51毫克
• 钠471.06毫克
• 镁9.58毫克
• 铁0.77毫克
• 锌0.38毫克
• 硒0.24微克
• 铜0.22毫克
• 锰0.09毫克

2制作方法

3制作提示

制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6食物相克

菜花：菜花不宜与猪肝同食。草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。