菟丝炖鹌鹑

1本菜谱的营养成分

• 热量550千卡
• 蛋白质101克
• 脂肪15.5克
• 碳水化合物1克
• 胆固醇785毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素1.6毫克
• 尼克酸31.5毫克
• 钙240毫克
• 磷895毫克
• 钾1毫克
• 钠242毫克
• 镁100毫克
• 铁11.5毫克
• 锌5.95毫克
• 硒58.35微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

6食物相克

鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。