平菇煮蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量245.4千卡
• 蛋白质13.37克
• 脂肪11.19克
• 碳水化合物23.34克
• 膳食纤维0.69克
• 胆固醇515毫克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸1.03毫克
• 钙53.1毫克
• 磷205.8毫克
• 钾215.6毫克
• 钠108.28毫克
• 镁15.6毫克
• 铁3.78毫克
• 锌1.84毫克
• 硒25.8微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。

6食物相克